Tỏi là một trong những thực phẩm không thể thiếu khi chế biến các món ăn nhằm giúp tăng hương vị, đồng thời cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng tốt.
Theo một số nghiên cứu tại trường Đại học Yale (Mỹ), việc ăn tỏi mỗi ngày có thể cung cấp các chất dinh dưỡng như vitamin C, B6 hay các loại chất như mangan, selen cùng tổ hợp chất chống oxy hóa bao gồm cả allicin.
Theo đó, với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, còn có cả vitamin C, mangan, selen cũng như allicin, nên khi ăn tỏi mỗi ngày, cơ thể sẽ được tăng cường hệ miễn dịch một cách đáng kể. Thông qua đó, chúng sẽ giúp làm giảm tránh các triệu chứng cảm sốt, viêm họng khi thời tiết giao mùa.
Một trong những lợi ích quan trọng khác khi ăn tỏi hàng ngày là cải thiện về trí não. Lý do là bởi bên trong tỏi có chứa nhiều thành phần như vitamin B6, magie có liên quan đến việc thúc đẩy hoạt động của não, mang lại cảm giác hưng phấn và vui vẻ giúp cải thiện tâm trạng, nhờ đó não bộ luôn được thoải mái, minh mẫn hơn.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa là sallyl cysteine có bên trong tỏi cũng có tác dụng bảo vệ, chống những tổn thương khi càng lớn tuổi. Việc ăn tỏi hàng ngày, lưu lượng máu trong não cũng được cải thiện, từ đó giảm nguy cơ bị mắc các bệnh như mất trí nhớ tạm thời, mất trí nhớ hay bệnh Alzheimer.
Chính vì những lợi ích trên, các chuyên gia chăm sóc sức khoẻ khuyên đừng quên bổ sung tỏi vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Hãy ưu tiên ăn tỏi sống chưa qua chế biến vì khi đó tỏi mới giữ được các chất dinh dưỡng bên trong.
