Huấn luyện viên Park Hang-seo các thành viên đội tuyển U22 Việt Nam đã tham dự hội thảo về dinh dưỡng trong thể thao do Phó Giáo sư Vũ Xuân Ninh trình bày. Bác sĩ đầu ngành này đã ngắn gọn, súc tích nhất những vấn đề quan trọng, cốt lõi nhất của dinh dưỡng thể thao với một vận động viên cũng như cầu thủ bóng đá.
Sau phần về dinh dưỡng, tiêu hao năng lượng trong trận đấu đỉnh cao, các cầu thủ U22 Việt Nam được làm quen với các khái niệm nhu cầu dinh dưỡng hàng; dinh dưỡng trước, trong và sau thi đấu; vấn đề tổ chức các bữa ăn trong ngày và danh mục các thực phẩm bổ sung đối với vận động viên chuyên nghiệp.
Đánh giá về thực đơn các bữa ăn trong một ngày của các cầu thủ U22 Việt Nam do các bác sỹ đội tuyển xây dựng, bác sĩ Vũ Xuân Ninh cho biết tổ chức bữa ăn trong ngày của ban huấn luyện cơ bản khá phù hợp và tương đối đầy đủ với cường độ tập luyện hiện tại.
Vấn đề dinh dưỡng luôn là điểm yếu của bóng đá Việt Nam trong suốt một thời gian dài. Trước đây, ở các trung tâm huấn luyện, các cầu thủ được ăn theo sở thích thay vì ăn thế nào cho đúng cách. Trong những năm gần đây, khi các học viện bóng đá có mô hình liên kết với nước ngoài được mở ra như Hoàng Anh Gia Lai, PVF, Viettel... thì vấn đề dinh dưỡng bắt đầu được cải thiện.
Đội tuyển U22 Việt Nam gồm 47 thành viên đang tập trung tại Trung tâm đào tạo bóng đá trẻ Việt Nam, đây là đợt tập trung thứ hai để hướng đến mục tiêu SEA Games 31.
