Rong ruổi cả ngày săn ong vàng
Mùa săn ong vàng bắt đầu từ cuối tháng 6 đầu tháng 7 dương lịch, thời điểm này tổ ong to và nhiều nhộng ong. Để săn tìm loài ong vàng, người dân có thể tranh thủ những lúc nghỉ ngơi khi làm cỏ, chăn trâu hoặc lập thành từng nhóm nhỏ săn tìm khắp các bãi cỏ, bụi cây. Số lượng ong thu về đem bán cũng được một khoản tiền đến cả triệu đồng mỗi ngày.
Năn nỉ mãi, tôi mới được anh Nguyễn Văn Hiệp ở bản Khe Sài 2 xã Nghĩa Lộc huyện Nghĩa Đàn cho đi cùng rong ruổi trên những cánh đồng, đồi cây săn ong vàng.
Để đi săn ong vàng người thợ chỉ cần cầm theo túi đựng, con dao và chiếc bật lửa. Đặc tính loài ong vàng chỉ cần có bụi rậm chúng sẽ làm tổ, thậm chí còn làm nhiều tổ cách nhau vài ba mét.
Loài này được đánh giá là hiền lành trong các loại ong. Chỉ cần một tác động làm rung cây thì những con ong lính sẽ bay ra dễ dàng biết được tổ của chúng.
Người đi săn ong dùng một cái cây dài đập vào bụi cỏ, lùm cây nơi nào có ong chúng sẽ ùa ra ngay lập tức. Khi phát hiện tổ chỉ cần lấy lá, cành cây khô để đốt tạo khói huơ xung quanh tổ xua ong lính rồi hái tổ ong.
Để biết được tổ ong nằm ở phía nào, người thợ còn một cách ngồi ở các vũng nước theo dõi ong thợ lấy nước. Mùa nắng nóng, ong thợ lấy nước rất nhiều và liên tục. Chỉ cần ngồi theo dõi hướng bay của chúng dễ dàng tìm được vị trí làm tổ.
Anh Hiệp thao tác thuần thục, chỉ cần từ 1 đến 5 phút là đã lấy được một tổ ong. Chỉ có những tổ ở nơi quá rậm phải dùng dao phát quang nên lâu hơn. Mỗi ngày rong ruổi như vậy cũng kiếm được 30 – 50 tổ.
Không chỉ tìm ở một nơi, thợ săn còn di chuyển ra các vùng đất bãi bồi ven sông, những quả đồi khác. Có những ngày đánh xe máy chạy ra các xã khác săn tìm đến chiều tối mới về, một ngày cũng vài chục cây số.
Có mẹo nhỏ những thợ săn ong nói khi bị ong đốt thì chỉ cần lấy một nhộng ong chà nát vào nơi bị đốt là sẽ đỡ sưng và đau.
Món ăn đặc sản
Mùa ong vàng mỗi năm chỉ có một lần, trở thành đặc sản trên các bàn ăn, quán nhậu. Đây cũng là dịp để cho những thợ săn ong có thêm thu nhập theo thời vụ. Được đánh giá là ngon nhất trong các loại nhộng ong nên ong vàng đưa về luôn cháy hàng.
“Đến dịp này, các chủ quán bia, nhà hàng vẫn giữ mối gọi điện nhờ mình săn tìm, gom hàng hộ để họ đến thu mua. Ong vàng được giá nên đến mùa là mình nghỉ các công việc khác để đi săn ong. Ngày nào cũng rong ruổi ở khắp các bãi sông, các bờ lau sậy để tìm kiếm” – anh Hiệp cho biết.
Đối với nhộng ong vàng, người dân thường đem về rang với lá chanh hoặc xào nấu với lá tía tô, xào măng chua là đã trở thành món ăn với cơm, lai rai vài chén rượu thì rất thú vị. Còn ở các quán nhậu thì chế đủ các món như nhộng ong chiên giòn, nhộng ong trộn xoài, nhộng ong xào ngô….
Chị Nguyễn An Linh – thương lái từ thị trấn Tân Kỳ cho biết vẫn luôn giữ mối mua ong vàng với các thợ săn. Đến dịp gọi điện đặt hàng và nhờ thợ nào đó gom lại. Nhộng ong làm thức ăn, đồ nhậu ở các quán hàng có nhu cầu rất lớn.
Giá thu mua nhộng ong vàng đã được làm sạch là 350.000 đồng/kg, mua theo tổ có giá 300.000 đồng/kg. Gom được nhiều nhộng ong thì ship ra các tỉnh phía bắc, xuống các cửa hàng dưới thành phố Vinh.
Với giá thành cao như vậy, nên săn ong vàng đang trở thành một nghề thời vụ cho những thợ săn. Nhiều người sẵn sàng rong ruổi đội nắng cả ngày để tìm kiếm tổ ong vàng đem bán để có thêm thu nhập cho gia đình.
“Năm nào mình cũng đi săn ong, nếu tính ra một vụ ong vàng cũng kiếm được gần chục triệu đồng. Chịu khó tách nhộng ong ra thì được giá cao hơn, còn bán cả tổ thì giá thấp hơn. Tính ra trung bình ngày cũng kiếm được 500.000 đồng – 1.000.000 đồng tiền bán ong vàng ”- anh Hiệp nói.
Đến hẹn lại lên, nhộng ong vàng được xem như là lộc trời, đặc sản mỗi năm chỉ có một mùa nên nhiều người dân ở đây cố gắng tranh thủ săn ong để kiếm thêm thu nhập.
