Quán bánh trôi tàu của cố NSƯT Phạm Bằng "tái xuất": Khách sẵn lòng đợi 2 tiếng đồng hồ

LĐO | 28/11/2017 | 21:01

Cuối cùng thì sau bao ngày mong chờ, quán bánh trôi tàu của nhà bác Phạm Bằng đã chính thức mở lại và chuẩn bị đón những lượt khách đầu tiên.

Cuối cùng thì sau bao ngày mong chờ, quán bánh trôi tàu của nhà bác Phạm Bằng đã chính thức mở lại và chuẩn bị đón những lượt khách đầu tiên.

Dù hơn 15h30 chiều 28.11, quán bánh trôi tàu nhà cố nghệ sĩ Phạm Bằng mới bắt đầu mở bán, nhưng có nhiều người đã đợi từ 14h để được ăn bánh.

Dù hơn 15h30 chiều 28.11, quán bánh trôi tàu nhà cố nghệ sĩ Phạm Bằng mới bắt đầu mở bán, nhưng có nhiều người đã đợi từ 14h để được ăn bánh.

15h30 chiều nay (28.11), quán bánh trôi nhà bác Phạm Bằng chính thức được mở lại sau một thời gian dài đóng cửa. Người quyết định mở lại chính là anh Tùng - con trai của cố NSƯT Phạm Bằng.

Ngay đầu giờ chiều, mọi công đoạn chuẩn bị được gia đình cố nghệ sĩ Phạm Bằng hoàn tất để đón những lượt khách đầu tiên. Nhiều người đến sớm gần 2 tiếng đồng hồ để được thưởng thức món bánh trôi tàu của nhà nghệ sĩ Phạm Bằng.

Ngày đầu khai trương, nồi bánh trôi tàu nóng hổi, thơm ngon được gia đình cố nghệ sĩ hài chuẩn bị kỹ lưỡng. Theo anh Phạm Thanh Tùng (con trai nghệ sĩ Phạm Bằng), khi nghệ sĩ Phạm Bằng mất có di nguyện muốn duy trì quán bánh trôi tàu gia truyền của gia đình, cho nên sau thời gian tạm ngưng (gần 6 năm), anh Tùng quyết định mở lại cửa hàng, hoàn thành di nguyện của bố.

Anh Tùng cho hay, cửa hàng bánh trôi tàu của anh có 3 món chính, là bánh trôi tàu, lục tào xá và chí mà phù. Theo đó, món bánh trôi tàu được làm từ gạo nếp, lục tào xá làm từ đậu xanh, chí mà phù làm từ vừng đen, cả 3 món này đều đồng giá 20.000 đồng mỗi bát.

Vị ngọt thanh của nước bánh trôi, dẻo dẻo của gạo nếp, cay dịu của gừng tươi đã tạo nên hương vị thơm ngon của món bánh trôi tàu.

Món chí mà phù rất thích hợp ăn vào mùa đông.

Cửa hàng này được gia đình cố nghệ sĩ Phạm Bằng bán ở ngõ Hàng Giày hơn 30 năm. Cả 3 món đều được làm theo công thức gia truyền. Thời gian mở cửa từ 15h30 đến 22h đêm.

Ngày đầu khai trương, thực khách đến rất đông, đa phần đều là khách quen của quán. Những người đến ăn không chỉ yêu thích hương vị của món bánh trôi tàu mà còn vì hoài niệm với cố nghệ sĩ hài trứ danh đất Bắc.

Nhiều cặp đôi cũng rủ nhau đến thưởng thức món bánh trôi tàu.

Một cụ già vừa thưởng thức món bánh trôi tàu của gia đình cố nghệ sĩ Phạm Bằng vừa cho hay, hương vị ở đây đặc biệt, không giống bất cứ ở đâu. "Nó đúng vị bánh trôi tàu mang vị Hà Nội, bánh trôi tàu của ngày xưa".

Một số bạn trẻ tranh thủ check-in với món bánh trôi tàu.

Nhiều người ngoại quốc cũng kéo đến thưởng thức.

Bảng thực đơn kèm theo giá của mỗi món.

Bánh trôi tàu, Bánh trôi tàu nghệ sĩ phạm bằng, Cửa hàng bánh trôi của Phạm Bằng, Phạm Bằng, Quán bánh trôi tàu